1．毒副作用。从一般实际意义上来说，食品级过氧化氢是无毒性物件，但是对人皮肤、眼睛粘液膜有刺激效果。过氧化氢蒸汽进到人体呼吸系统后，可以对肺脏造成刺激效果，乃至比较严重损害人体器官。当过氧化氢撒落到身体表层或人的眼睛内时，应该马上用大量清水冲洗。
2．易燃性。一切浓度过氧化氢都是不能燃的，但它是一种氧化剂，尤其是当浓度值非常高时，它很容易引起别的可燃物质的进行燃烧。双氧水浓度越大，越很容易引起别的物质点燃。当溢出的过氧化氢与其它可燃物质接触的时候，应该马上用大量清水冲洗，将过氧化氢洗去。
3．可燃性。食品级过氧化氢在杂质催化反应下，会出现化合反应，释放氧气和发热量。工作温度和双氧水的浓度值越大，双氧水的分解速度就越来越快。一旦引起了化合反应，则溶解也会随着放热反应和提温水平的加重而自动加快，其结果是进一步使物料的温度升高，并产生更多的汽体（氧气和蒸发的蒸气）。这时，如器皿密闭式，则该内部结构也会产生髙压自然环境，可能会导致器皿工程爆破。因而，用于存储双氧水的器皿，应配有防污的通风孔，以安全释放出来可能出现的汽体。